和風かき玉あんかけうどんレシピ

こんばんにちは！！
たく猫でございます。
月見の季節だと思い月見うどんを作ろうと思いましたが、肌寒かったので
今回は和風かき玉あんかけうどんを作りました。

材料

• 卵　２個
• うどん　２玉
• ねぎ　少々
• 生姜　少々

• 出汁　400cc＋400cc
  （あんかけ用＋うどん出汁用）
• 醤油　大さじ１/2＋大さじ2
  （あんかけ＋うどん出汁）
• 塩　大さじ２＋大さじ１
  （あんかけ＋うどん出汁）
• みりん　大さじ１＋大さじ１
  （あんかけ＋うどん出汁）
• 水溶き片栗粉　適量

• ボウル
• 鍋×２（３個あると理想）
• 菜箸
• おたま
• 大さじ

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ溶き卵を作る
2. 鍋にお湯を沸かし、うどんをゆがく
3. 違うお鍋に出汁・うどん用の調味料を入れうどん出汁を作る
4. さらに違うお鍋にあんかけ用の出汁・調味料・生姜を入れ沸騰させる
5. あんかけの方が沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付けて卵を入れる
6. うどんが湯がけたら水で一回締めてから器に盛りうどん出汁を入れ、上からあんかけをかける。
7. 最後にネギを上に散らせて完成

カロリー計算

• うどん 483kcal
• こねぎ 3kcal
• 卵 181kcal
• 醤油 32kcal
• 塩 0kcal
• かつおだし 24kcal
• みりん風調味料 86kcal

• タンパク質 34g
• 脂質 15g
• 炭水化物 126g

合計 809kcal
カロリー計算はこちら
https://calorie.slism.jp/total/

まとめ

調理時間10分〜

寒い時期にあんかけは体があったまるからおすすめのメニューの一つです。
鍋２個と卵さえ混ぜることができれば簡単なので面倒な時もおすすめです！！
では、今回はこの辺で(^^)／~~~