簡単オムライスレシピ

こんばんにちは！
たく猫でございます。
今回はオムライス（チキンライス）のレシピです。
チキンライスを作ることは稀なのですが、フワットロオムライスは大好きなので良く作ってました。

材料

• 卵　６個
• 白ごはん　300g
• 鳥もも　1/3枚
• 玉ねぎ　1/2個

• ケチャップ　大さじ３と適量
• ウスターソース　小さじ１ぐらい
• 砂糖　小さじ１
• 塩胡椒　少々
• 油　大さじ３

• まな板
• 包丁
• フライパン18cm
• フライパン28cm
• ボウル（卵が混ぜればいい）

作り方

チキンライスの作り方

1. 玉ねぎをみじん切り、鳥ももを一口大に切って塩胡椒しておく。
2. フライパン(28cm)に油大さじ１を入れ熱し、玉ねぎと鶏モモを炒める。
3. 玉ねぎが透明になってきたら、ケチャップとウスターソースを入れて水分を飛ばしながら炒めていく。
4. 水分がある程度飛んだらご飯を入れ混ぜ合わせながら炒め、混ざったらチキンライスの完成

ご飯を入れ混ぜすぎるとべちゃっとしたチキンライスになるので混ぜ過ぎにない！！

1. チキンライスをお皿に盛っておく
2. ボウルに卵３個割入れ塩胡椒して溶きほぐします。
3. フライパン(18cm)に油大さじ１を入れ煙が出るぐらい熱します。
4. フライパンが熱せれたら溶き卵を入れ、菜箸でかき回しながら火にかけていく
5. 半熟に火が通ってきたら皿に盛ったチキンライスの上にのせる。
6. 好みでケチャップをかけて完成

その他

・タンパク質 36g ・脂質 50g ・炭水化物 78g
合計 936kcal

• ご飯 269kcal
• 砂糖 17kcal
• たまねぎ 31kcal
• 鶏肉 100kcal
• 卵 272kcal
• サラダ油 221kcal
• ケチャップ 19kcal
• 塩こしょう 7kcal

調理時間２０分〜

まとめ

今回のレシピはオムライスですが、オムライスは卵を焼くのが難しくなかなか綺麗に作ることができないと思います、、、
コツは本当に数をやって覚えるしかなく私も調理師学校でそう教わりましたf＾＾；
また、今回初めてIHで作ったのですが均一に熱が伝わり均一の火が通るのでガスコンロでするより難しかったです。
卵が肝なので、火を通す時は火加減と手早くかき混ぜることが大事なのでそこを意識しながら作ってみてください。いつか動画付きで解説できるようにしたいと思っています！！

では、今回はこの辺で(^^)／~~~