親子丼（オムライス風）レシピ

こんばんにちは！！
たく猫でございます。
今回は親子丼のレシピです！
鶏モモが無くて手羽元しかなかったので少し変わった感じにしました。

材料

• 手羽元　４本
• 卵　２個
• 玉ねぎ　1/2個
• しめじ　1/2個
• ねぎ　少々
• ご飯　200g

• 前に作った猪の角煮の残り汁　50ccほど
  （普通の醤油でもOK）⇨その場合は醤油大さじ２：みりん大さじ２：酒大さじ１：砂糖大さじ１
• 出汁　100cc
• 油　大さじ２

• フライパン28cm
• 鍋20cm
• まな板
• 包丁
• ボウル
• 大さじ

作り方

1. 玉ねぎをスライス、しめじをさく、ねぎを小口切りにする。
2. 卵をボウルに割り入れ溶き卵にする。この時に少し醤油（角煮の残り汁）を入れます。
3. 鍋に出汁と角煮の残り汁（または醤油・酒・味醂・砂糖を分量）、
   玉ねぎと手羽元を入れ中火ぐらいで10分ぐらい火にかけます。
4. 煮詰めている間に別のフライパンに油を引く。
5. 油が熱せられたら、２の溶き卵入れかき回しながた火を入れていく。
6. 半熟ぐらいになったらかき回すことをやめて、火から外す・
7. ３の手羽元の付け根が裂けていたら火が通ってるので、
   器にご飯を盛り６と３を盛り付けてねぎを散らすと完成

カロリー計算（２人前）

• ご飯 672kcal
• 砂糖 35kcal
• たまねぎ 33kcal
• 葉ねぎ 3kcal
• 手羽元 473kcal
• ]卵 181kcal
• サラダ油 111kcal
• 日本酒 20kcal
• 醤油 26kcal
• かつおだし 6kcalなど

• タンパク質 73g
• 脂質 57g
• 炭水化物 192g

合計 1646kcal
カロリー計算はこちら
https://calorie.slism.jp

まとめ

調理時間：30分〜

変わった感じにしたかったのですが、親子丼であって親子丼でない何かが出来上がりました。
もう少しいい感じになると思ったのですが・・・
では今回はこの辺で(^^)／~~~