こんばんにちは！！
たく猫でございます。
ピリ辛で酒アテにピッタリのよだれ鶏レシピです。
材料
材料（2人前）
- 鶏胸肉 1枚
- サニーレタス 適量
- 玉ねぎ 1/2個
（長ネギでもOK）
調味料
- 豆板醤 大さじ１
- チューブニンニク 大さじ１
- チューブ生姜 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 味の素 大さじ１
- ポン酢 50〜100cc
（好みで） - 油 大さじ１
使う道具
- 鍋20cm
- 大さじ
- フライパン18cm
- まな板
- 包丁
- ボウル
レシピ
- 鍋に水を張り、鶏肉を入れて沸かす。
- 沸騰したら、灰汁をとり弱火にして１時間ほどかけて火を入れる。
- 玉ねぎ（長ネギ）をみじん切りにしてボウルに入れておく
- フライパンに油を入れ、豆板醤を炒める。
- ２のボウルに生姜とニンニクを入れて３をかける。
- ５のボウルにポン酢以外の残りの調味料を入れて混ぜ合わせ、混ざったらポン酢も入れる。
- 鶏肉に火が通ったら食べやすい大きさに切り、器にサニーレタスと一緒に盛り付け６をかけて完成！
- 鶏肉は沸くか沸かないかぐらいの火加減でじっくり火を入れると柔らかく美味しく仕上がります。
- ５の時に玉ねぎ（長ネギ）がジュッといういうぐらい油を熱していると◎
その他
カロリー計算
- タンパク質 55g
- 脂質 30g
- 炭水化物 24g
合計 601kcal
- 砂糖 17kcal
- たまねぎ 31kcal
- 鶏胸肉 478kcal
- 豆板醤 11kcal
- 塩 0kcal
- 風味調味料 27kcal
- おろし生姜 2kcal
- おろしにんにく 7kcal
- ポン酢 28kcal
まとめ
今回は私がよく作るメニューの一つで鶏肉を湯がかなくても、
サラダチキンを買ってきてタレをかけるだけでも
十分美味しいので１時間も湯がくのが面倒な人はサラダチキンを使うのもおすすめです。
柔らかくしようと思わなければ、
強火でグラグラと沸かすと10分〜15分で出来上がるでの
弱火にしなくても問題なく仕上がります。
では今回はこの辺で(^^)／~~~
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