基本のパスタ『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』のレシピ

こんばんにちは！
今回はペペロンチーノのレシピについて書いていきます！

材料（２人前）

食材

• パスタ・・・180g
• ニンニク・・・2欠け
• フレッシュイタリアンパセリ・・・1本
  （パセリやバジルの乾燥でもOK）

調味料

• オリーブオイル・・・大匙２
• 鷹の爪・・・適量（好み）
• コンソメ・・・50cc
• 塩・・・水の重量の１〜3％（A）と少々（B）
• 胡椒・・・適量

道具

• まな板
• 包丁
• 鍋
• まな板
• ボウル
• おたま

レシピ

下準備

• ニンニクとイタリアンパセリをみじん切りにする
• 鍋に水とAの塩を入れて沸騰させる。
• コンソメの出汁を作っておく
  

作り方

1. 沸騰したお湯が入った鍋にパスタを入れて規定の時間より１分ほど短く湯がく
2. フライパンにオリーブオイルを入れてニンニク・鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を入れていく
3. 香りが出てきたらイタリアンパセリを入れる
   （少しだけ盛り付けように取っておく）
4. 少し炒めたら、コンソメを入れて軽く沸かしておく
5. パスタが湯がけたら、パスタの湯がいたお湯少量とパスタを４のフライパンに入れ、
   水気がなくなるくらいまで火を入れながら煽る
6. 水気がなくなったら塩こしょうで味を整える
7. 味が整ったら器にもり、置いておいたイタリアンパセリを上から振りかけて完成

その他

カロリー計算

• タンパク質 13g
• 脂質 16g
• 炭水化物 70g

合計 489kcal

まとめ

今回はペペロンチーノのレシピについてでした！
今回から初めてyoutubeの動画を撮影して投稿しました！
ちょっとずつ動画の方も更新していくのでyoutubeのチャンネル登録をお願いします！

では今回はこの辺で(^^)／~~~