ゲテモノ？アカエイの煮付け

こんばんにちは！
たく猫でございます。
今回はアカエイの煮付けレシピでございます。
アカエイが近所のスーパーで格安だったので購入してきました！！

材料（2人前）

食材

• アカエイの切り身　300g
• ネギ（青い部分でも可）
• 生姜（皮の部分でも可）　適量

調味料

• 醤油　大さじ３
• 酒　250cc
• みりん　大さじ３
• 砂糖　大さじ３
• 水　適量

使う道具

• 鍋
• ボウル
• 計量カップ
• 大さじ

レシピ

下準備

• アカエイの切り身を分量外の酒に10分ぐらい漬け込み下茹でし氷水にとり軽く洗う。
• 生姜はスライスにネギは適当に食べやすい大きさにぶつ切りにしておく。

作り方

1. 鍋に酒と水を入れ、沸騰してきたら下処理済みの赤えいを入れる。
   （この時にアカエイが浸かるぐらいの水分量にする）
2. 沸騰してきたら生姜、ネギを入れ５〜10分ぐらい落とし蓋をして火にかけておく。
3. 5〜10分経ったら調味料を入れさらに煮込む。
4. 水分量が1/3ぐらいになったら火をとめ器にもり完成

その他

カロリー計算

• タンパク質 58g
• 脂質 1g
• 炭水化物 5g

合計 271kcal

まとめ

アカエイはフレンチではよくムニエルの材料としてよく使われます。
またエイ、サメは身に尿素を溜め込むので臭くなると言われていますが、
全然臭くなくコリコリしていて美味しかったです！
高タンパク低カロリーみたいなので、ダイエット食にオススメです！
では今回はこの辺で(^^)／~~~