簡単麻婆豆腐のレシピ

こんばんにちは！
たく猫でございます。
今回は麻婆豆腐を作りました。
調味料があまり揃ってないので必要最低限で作りました。

材料

• 豆腐 １丁　
• 豚ひき肉　25g
• ニンニク　適量
• しょうが　適量
• ねぎ 適量

今回はねぎがなかったので玉ねぎを使用しました。

• 酒　大さじ1
• 甜麺醤　大さじ1と1/2
• 豆豉醤　大さじ1
• 醤油 小さじ1
• 鶏ガラスープ　200cc
• 片栗粉　適量

トウチジャンは大さじ１も入れなくてもいいです。大体、甜麺醤の1/3~1/2ぐらいの量でOK！！好みの量でOKです！

• まな板
• 包丁
• フライパン　28cm
• 大さじ
• 小さじ

作り方

1. ニンニク、しょうが、玉ねぎをみじん切りにし、豆腐はサイコロ状に切ります。
2. フライパンに油をしき、ひき肉と１を入れ炒めます。
3. 半分ぐらい火が通ったら、調味料の鶏がらスープ以外を入れ炒めます。
   （炒める時に挽肉から油が出ていたら、キッチンペーパーなので吸い込んだり、捨ててください）
4. 火が完璧に通ったら、鶏がらスープと豆腐を入れ10〜15分ほど煮込んでください。
   （煮込んでいる途中で水分が蒸発しすぎる可能性があるため、様子を見ながら水を足す）
5. 煮込み終わると、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

その他

• 片栗粉 33kcal
• 絹ごし豆腐 168kcal
• たまねぎ 33kcal
• 豚挽き肉 55kcal
• サラダ油 111kcal
• 日本酒 16kcal
• 醤油 4kcal
• 鶏がらスープ 14kcal
• おろし生姜 2kcal
• 甜麺醤 14kcal
• 豆豉醤 6kcal
  etc…

• タンパク質 23g
• 脂質 25g
• 炭水化物 25g

合計 443kcal
カロリー計算はこちら↓
https://calorie.slism.jp
https://www.fatsecret.jp/カロリー-栄養/

調理時間15分〜

簡単に麻婆らしい味になります。費用も豆腐ぐらいの金額なので安くできます！
辛くしたい方はこれに豆板醤やラー油、山椒などを入れるとピリ辛に仕上がり、
オイスターソースなどを入れるとコクが出たりしますし、
豆腐を湯がいて置いたりと、ひと手間を加えていくと美味しく仕上がります。
私は時短で簡単なのが好きなのでそこまではしませんが・・・
一度チャレンジしてみてください！！
では今回はこの辺で(^^)／~~~